Daisy愛灶咖

 
終於在pixnet落腳了,我是電腦白痴重新摸索新系統真的要我的命,
初步能做到這樣我就心滿意足了!其他的部分再慢慢摸索囉!還請大家多多指教與包含^^

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夏季最棒的食材當屬綠竹筍，爽脆、甘甜中帶著鮮嫩的口感，更是我減肥的好朋友啦 ！看到市場的綠竹筍大特價當然得多買些回家囉！買回家後我喜歡把所有的筍子水煮後放涼冷藏，想吃隨時就有得吃！不過涼拌綠竹筍總會有吃膩的時候，稍稍改變一下塗抹上明太子醬，鹹香的滋味很適合當下酒菜耶！

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冰箱有罐煉乳一直用不完，乾脆拿來做麵包好了，取代牛奶與糖！大熱天真的不想揮汗揉麵團，所以這次麵團隨便揉揉並增加水份，結果吃起來還不賴喔！

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想減肥當然就是得運動，但夏天熱呼呼真的沒動力呀！眼看體重計上的數字一點一點慢慢的往上攀升真的嚇到我了，連回家過父親節時，老爸第一眼看到我就說：「妳怎麼越來越胖啦！別吃啦～」要我別吃了？呿～話雖這麼說，回到家你們還不是煮一大桌的菜，難得回家能吃到媽媽煮的家常菜還談甚麼減肥呀！等我回新竹再減啦~~~

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去年就開始迷做鹽麴料理，但百貨公司賣的鹽麴真的貴鬆鬆，吃不起啦！索性請人代購日本的米麴回來製做鹽麴，剛好在網路上看到台灣人自己做的有機米麴，不考慮~~馬上下單訂購！
 

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前幾天在櫥櫃中尋覓到一包艾草粉，原來是上個月從網路上購買，結果就這樣隨手丟進廚櫃中，到現在才從見天日。
 

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調製ㄧ些鹹甜適中的味噌醃醬，醃漬蔬菜或魚肉都非常適合，用來醃漬蔬菜除了能品嘗到蔬菜甘甜味，還有一股淡淡味噌香，而且味噌還可讓食物的風味變得更加濃郁喔！製作起來簡單又美味,在炎熱的夏日當下酒菜也很適合喔!
 

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平常我是不吃速食食品，但最近為了收集麥當勞的Hallo kitty吃了不少漢堡，尤其是發售第一天一次出三款kitty,想把人給搞死了呀！早中晚各吃一份餐，現在聞到味道都想吐了〜（−＿−；）一天嗑了3份餐點，老實説身體都在抗議了！肚子整天消化不良，為了那幾隻無嘴貓讓我的減肥計劃破功了！嗚〜愛上kitty是條不歸路呀！

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前陣子家裡水管堵塞後買了好幾款的通樂想自己處理，結果〜我錯了！倒了通樂之後反而更嚴重撐到不能在撐了(水管整個堵死)，最後只能心不甘情不願請包通業者來處理，果然～2000仟大洋花下去不用幾分鐘輕輕鬆鬆就解決我這2個多月的噩夢，看到大量的水順暢的流入水管不再溢出來，我的內心是多麼喜悅呀(淚奔～)！終於～有心情做麵包囉！
 
 
 
佛卡夏其實就是厚皮比薩的前身，一個基本麵團可以變化出許多口味，將香草灑在餅皮上就成了香草Focaccia，可隨自己喜愛的口味做變化喔！
 
 
剛出爐的香草Focaccia瀰漫著橄欖油淡淡的果香與香草迷人的香氣，外酥內軟的口感相當深得我心，當早餐或點心也是不錯的選擇喔！

 

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經歷了一場颱風的歷練後，陽台裡的各式香草似乎更強壯了，那晚颱風夜心裡忐忑不安擔心著那些香草會不會被強大的風力給摧毀，一整晚都無法好好入眠，天還沒亮就冒著大雨跑去陽台瞧瞧，看到只有少數幾盆傾倒，呼～鬆了一口氣！心情放鬆後睡意馬上席捲而來～哈…去睡回籠覺囉～

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忙了整整一個多月終於搬到另一個城鎮了，可能習慣市區的繁華與便利，新城鎮的便利性就不是這麼好了，所以可能還得適應一段時間吧！
 
雖然生活機能不如市區但這裡的環境我非常喜歡呢！一早起床打開落地窗看到的不再是緊鄰的大樓，印入眼簾的是一片田野（雖然附近也是有高樓啦!哈哈）那感覺真舒服，深深吸一口早晨的空氣～吸～哇!是記憶中鄉下阿嬤家的味道耶！或許生活不在像以前這麼便利，但在這裡讓我找到以前那自在、樸實的生活環境，當然啦！在這不是想吃甚麼就有什麼了，少吃外食也是不錯啦！以後下廚機會就增加囉！

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每到夏天媽媽總會自製清涼的西瓜汁或愛玉給我們小毛頭消消暑，以前的年代想吃甚麼都會自己動手做，但隨著時代不斷的在改變，人們更加忙碌，哪有時間自己做這些涼品呢！現在滿滿都是手搖冷飲店，便宜又大杯，重點是又香又濃比自製的還好喝呢！
 
有些業者還自稱使用林X營鮮奶呢！一杯價錢也不便宜，喝了一口～噗～～騙人沒喝過這款鮮奶呀～根本都是香料的味道！
所以這陣子爆發許多不肖業者為了自己的利益在食品內添加對人體有害的添加物，唉～台灣的商人呀！你們的良心在哪裡呀？在繼續毒害台灣人民遲早會滅國啦！不然就是洗腎王國～可悲呀!
 
 
 
 
想吃QQ軟軟的愛玉自己動手做最健康，加上最天然的鮮榨檸檬汁與蜂蜜調合，哇………透清涼啦！吃到都是最天然的食物喔～
 
 
 
材料
愛玉子25g、開水1000cc、檸檬汁適量、蜂蜜適量
 
1.      請將雙手洗乾淨，準備1000cc的開水

 
2.      將愛玉子倒入紗布內綁好

 
3.      將包著愛玉子的紗布放入開水內，用萬能雙手搓搓搓，這時會有黏液跑出來，繼續搓搓搓，搓到沒有黏液為止就好囉！然後放入冰箱冷藏30分至1小時啾可以取出來享用囉！

 
 
4.      加入適量的檸檬汁與蜂蜜～準備開動囉！
 
 
不到30元就有ㄧ大盆的清涼愛玉了~~多省錢呀!快動手自己做愛玉吧!
 
 
自製的愛玉放一段時間就會化成水，所以建議盡早吃完喔！
 

 

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