Daisy愛灶咖

在市場上看到一堆黃澄澄的柳丁好便宜喔！台灣種植的柳丁品質好甜度又高，重點是價錢公道，多食用國產水果也是對台灣農民的支持啦！

買了一大袋6斤100元，便宜吧！一時吃不了這麼多，所以拿了幾顆做糖漬澄片，做好的澄片可以拿來做許多甜點喔！當然也可以沾巧克力一起食用，風味也是很迷人呢！

材料

柳丁2顆、細砂糖180g、水60g、君度橙酒1大匙(可不加)

1.        將柳丁洗淨後切薄片備用

2.       將切好的柳丁放入滾水中煮5分鐘去除苦味

3.       將煮好的橙片撈起

4.       將細砂糖與水用小火煮至溶化

5.       將橙片放入糖水中用小火煮至濃稠後熄火，並加入澄酒浸泡2~3小時

6.       將入味的橙片放入已預熱150度烤箱烘烤10分鐘，再用110度烘烤40分至橙片乾燥