Daisy愛灶咖

周遭的朋友個個都愛吃麥xx，尤其是雞塊，但聽說最近漲價!大家購買的慾望也就降低了。不過我認為這是件好事呢！之前就有新聞指出多數市售雞塊裡的雞肉含量相當低，大多使用其他的添加物取代，所以這類的食品我是敬而遠之啦！

其實只要花點時間在家也可以做出美味又健康的雞塊喔！自己做最安心了！

材料

半冷凍雞胸500g、洋蔥50g（切末）、蒜頭1瓣（切末）、太白粉1大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1/2匙、牛奶1.5大匙

1.      將雞肉切小塊狀後剁成泥

2.      雞肉泥加入洋蔥末與其他調味料攪拌均勻放置冰箱20分

 麵糊材料

低筋麵粉50g、帕瑪善起司粉1大匙、雞蛋1顆、水50g、橄欖油1匙

1.      將所有粉類材料倒進工作盆，加入水與雞蛋攪拌均勻為麵糊

組合

1.      將雞肉泥捏成球狀擺放盤子中

2.      用手或湯匙把雞肉泥壓成餅狀，將麵糊淋在雞肉泥上

3.      半煎炸方式煎至2面金黃