前陣子回埔里看看爸媽(其實是想念老媽煮的美味菜餚啦)吃完飯後到鯉魚潭走走,好久沒到這裡逛逛,沒想到變得比以前還要漂亮呢!

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延著湖畔步道發現一家咖啡館,館前有3隻可愛的貓咪在門口懶洋洋的曬著太陽,可愛極了!

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看著看著我也好想呼呼大睡喔~~!曬的暖呼呼的肯定非常舒服.....ZZzzzz

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店家還非常有趣的在門口擺上貓咪打賞箱喔^^ (喵~~~人家也是辛苦出來賣藝的......人客!打點賞吧!).

如果有到鯉魚潭看到這幾隻貓貓別忘了打賞喔^^

 

 

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來到埔里鯉魚潭當然不能錯過山形玫瑰花瓣醬囉!不過價錢有點小貴耶!2小罐299,不過真材實料比較重要啦!

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玫瑰花醬除了可當果醬食用外,這次要把它包進麵包裡~

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材料

高筋麵粉220g、低筋麵粉30g、糖20g、鹽1/4匙、速發酵母3g、玫瑰花粉1匙g、橄欖油1大匙、玫瑰花茶150g

 

內餡

室溫奶油乳酪120g、玫瑰花醬1~2大匙、糖粉適量

 

  1. 泡玫瑰花茶放涼備用
  2. 將奶油乳酪打成乳霜狀後加入玫瑰花醬,依個人口味適時添加糖粉攪拌均勻
  3. 將奶油乳酪用保鮮膜包好放入冰箱備用
  4. 粉類材料混合後加入油伴勻,將玫瑰花茶慢慢加入麵粉中揉至無粉粒狀的麵團

 

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5.     揉好的麵團放入烤箱發酵1小時(天冷時可放杯熱水幫助發酵),發酵至2倍大後取出

6.     桌上撒些麵粉,將麵團空氣拍出並切割成6等份

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7.     玫瑰乳酪也切割6等份

8.     將乳酪包進麵團中滾成圓球狀

9.     再放入烤箱中發酵40分,30分後取出發酵好的麵包,將烤箱預熱170度

10.   將麵包放入已預熱170度的烤箱烘烤15分

P1060997.1.jpg  很假掰的想要在麵包上剪出玫瑰花.......結果變成鬼畫符了><

 

老實說麵包吃起來只有淡淡的玫瑰香氣,真好奇市售的玫瑰麵包香味怎麼可以這麼香????

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