天氣突然間又變的冷颼颼，這時身體告訴我要快點補充熱量好過冬啦！
唉喲~~肚子又肥一圈囉!
試做現在超夯的半熟蜂蜜蛋糕來嚐嚐，賣相不優但滋味還不賴喔!
半熟蜂蜜蛋糕材料：
2個5吋分離烤模，內部鋪入烘焙紙
有機雞蛋3顆、低筋麵粉40g、細砂糖20g、蜂蜜40g、牛奶20g、香草精1/4匙
先燒一鍋水加熱至50度備用
1. 雞蛋加入細砂糖放在以加熱至50度的熱水中隔水加溫，並用電動打蛋器高速攪打
2. 將蛋液攪打到滴落時有微微的痕跡
3. 將牛奶、蜂蜜、香草精混合攪拌均勻
4. 一邊倒牛奶蜂蜜水一邊用高速攪打蛋液至打發
5. 打發好的麵糊有明顯的痕跡
6. 將低筋麵粉分2次篩入蛋糊，用攪拌器攪拌均勻
7. 完成麵糊倒入烤模中，放入中層已預熱180度的烤箱中烘烤10分
8. 蛋糕出爐後在桌面敲一下，把蛋糕裡的空氣敲出
蛋糕完全冷卻放入冰箱冷藏吃起來更美味喔
