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以前總是喜歡看大家的blog,看著看著也想紀錄自己在灶咖的點點滴滴
就這樣寫起了blog了!
從小就愛跟媽媽在灶咖打轉,別以為我想學做菜呀!其實是假借幫忙端盤子時偷偷吃一小口啦!
這什錦豆腐丸是媽媽對付我們小鬼不愛吃豆腐最常做的一道菜,別問我為何不喜歡吃豆腐,
阿就豆腥味太重了嘛><不過這什錦豆腐丸大家可是搶的吃呢!
什錦豆腐丸材料:
豆腐400g、乾香菇(泡軟)3大朵、木耳60g、毛豆仁60g、魚漿50g
手工醬油1.5大匙、鹽少許、白胡椒少許、香油1/2匙
1、用重物將豆腐水分壓出
2、豆腐壓碎
3、加入所有材料與調味料
4、 捏成球狀下油鍋半煎半炸
5、 煎至2面金黃色就可以起鍋囉!
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