天氣突然間又變的冷颼颼這時身體告訴我要快點補充熱量好過冬啦


唉喲~~肚子又肥一圈囉!


試做現在超夯的半熟蜂蜜蛋糕來嚐嚐賣相不優但滋味還不賴喔!

 


 



半熟蜂蜜蛋糕材料


 



25吋分離烤模,內部鋪入烘焙紙



有機雞蛋3低筋麵粉40g細砂糖20g蜂蜜40g牛奶20g香草精1/4


 



 


先燒一鍋水加熱至50度備用


1.       雞蛋加入細砂糖放在以加熱至50度的熱水中隔水加溫並用電動打蛋器高速攪打


2.       將蛋液攪打到滴落時有微微的痕跡


3.       將牛奶蜂蜜香草精混合攪拌均勻


                                                                                                             




 


4.       一邊倒牛奶蜂蜜水一邊用高速攪打蛋液至打發


5.       打發好的麵糊有明顯的痕跡


6.       將低筋麵粉分2次篩入蛋糊用攪拌器攪拌均勻


                                                                                                           



 



7.       完成麵糊倒入烤模中放入中層已預熱180度的烤箱中烘烤10


8.       蛋糕出爐後在桌面敲一下把蛋糕裡的空氣敲出


                                                                                                                     



 


蛋糕完全冷卻放入冰箱冷藏吃起來更美味喔



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