冰箱都會有隔夜飯與一些剩餘的材料,利用這些剩餘的材料可變化出豐盛又營養的早餐喔!


牛肉有豐富的鐵質、蛋白質、多種氨基酸,消化吸收率高等特點,再結合多種蔬菜熬煮成粥,補充滿滿的營養!


 


 


材料


糙米飯1、瘦牛絞肉120g、板豆腐80g、紅蘿蔔30g、花椰菜4朵、


乾香菇2朵、香菇水200cc、水200cc、柴魚粉(烹大師)1/2匙、油1/2匙、糊椒粉少許


 


 


準備


1.      紅蘿蔔切碎備用


2.      將乾香菇泡軟切小塊狀備用


3.      板豆腐用湯匙或叉子壓碎備用


4.      花椰菜切小塊備用


 


 


1.      在鍋內倒入油,放入牛絞肉、紅蘿蔔、乾香菇拌炒爆香


2.      牛肉炒熟後加入香菇水與清水煮沸


 


 


3.      加入豆腐與糙米飯邊攪拌邊燉煮避免燒焦


4.      煮至米飯膨脹湯汁微乾後加入花椰菜丁煮1分鐘,再加入柴魚粉調味即可


  


 


 


   配料可依個人喜好添加沒有絕對


*  鹹淡請自行調整


 


 

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