Daisy愛灶咖

4天假期回老家陪陪父母，白天陪老媽逛逛市場晚上與老爸一起品酒聊是非，那感覺就好像回到小時候般無憂無慮，以前總是期盼飛出去看看外面的世界，而現在看到父母逐漸泛白的頭髮心中總是不捨，想想自己有多久沒好好陪伴他們了，阿爸阿母～等等我呀！母親節我又會回去住個幾天囉！那個～老媽！我想吃滷牛肉喔~~~嘿嘿嘿

 這黑橄欖薄餅其實是老媽當初做橄欖麵包失敗作品，我將配方稍稍做更改就成了香脆橄欖薄餅囉！鹹香酥脆的薄餅咀嚼中吃的到清香的黑橄欖，清淡的口感令人回味！

材料

中筋麵粉100g、糖5g、鹽1/4匙、速發酵母1/8匙、鮮奶30g、黑橄欖30g、

橄欖油15g、乾燥巴西里1/4匙

1.      將黑橄欖切小丁狀

2.      將乾性材料與橄欖丁加入麵粉中拌勻

3.      鮮奶分多次加入攪拌均勻

4.      橄欖油分多次攪拌均勻

5.      揉至麵糰表面光滑不黏手並蓋上保鮮膜放至30分鐘

6.      將麵糰擀至0.3厚度

7.      將麵糰切成方形狀並放入烤盤

8.      放入已預熱170度烤箱烘烤15分至酥脆