Daisy愛灶咖

每天總有忙不完的事，去年底房子交屋後就開始忙忙忙～光找設計師就讓我一個頭兩個大了，

但這不是大問題，問題最大的是新成屋盡然給我漏水，真是晴天霹靂呀！

後來得知這社區中幾乎有一半的住戶都有漏水現像，有住戶說現在新房子會漏水是常態啦！要我別太難過，

唉~是怎樣呀！辛辛苦苦賺的錢竟買到這種爛房子怎麼會不難過呀！

有機會在與大家分享這建商的品質到底有多爛。

在新竹說到花生醬大家一定指名福源花生醬，使用香濃的花生醬做戚風蛋糕風味一定不同凡響。

烤模6吋

預熱170度 烘烤時間25分

麵糊材料

蛋黃2顆、細砂糖20g、植物油20cc、水或牛奶45g、低筋麵粉40g(過篩)、

顆粒花生醬30g(此款花生醬無糖份)

蛋白霜材料

蛋白2顆、細砂糖20g

1.將蛋白蛋黃分開(工作盆虛無油無水)  

2.蛋黃加入細砂糖攪拌至糖溶化

3.加入植物油攪拌均勻

4.再加入花生醬與牛奶或水攪拌均勻

5.一口氣倒入過篩的低筋麵粉拌勻後備用

6.將細砂糖分2次加入蛋白中打發成濕性發泡的蛋白霜

7.取1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻

8.再將麵糊倒入剩餘的蛋白霜內快速伴勻

9.麵糊倒入烤模中，烘烤25分(插入竹籤沒沾黏麵糊即可)

10.出爐後馬上倒扣放涼即可脫模

口感濕潤~濃郁花生香~